[食物] 當水果的豆薯 Củ đậu
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這個東西在台灣也常吃，我卻不很清楚名子，市場有什麼買就是了。今天中餐又拿它來當水果，也就是削皮切開擺得像是水梨一樣可口，可是一咬下去就知道他不是梨子。
今天問了同事，他的越南名子是 Củ đậu (念起來是古島)，根莖類的東西稱為 Củ，đậu 就是豆，發音跟台語的豆很像。經過我查越漢字典，Củ 可能是從中文的蒟變來的，蒟蒻是魔芋，所以應該沒錯(因為越南文只剩下音)。然後我終於知道，涼薯原來就是豆薯，只是我們比較常用炒的，較少生吃。
順便學一下，白蘿蔔叫 Củ cải (改)，地瓜叫做 Khoai lang，馬鈴薯叫做 Khoai tây 。
- 豆薯（涼薯、田薯) http://www.angrin.tlri.gov.tw/grasses/grasses162-163.htm
- 涼薯素什錦 http://www.wretch.cc/blog/gloriac55/7081015
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- 1
- AUTHOR: Sally
- DATE: 07/08/2008 09:56:46 AM
- IP: 117.3.40.218, 117.3.40.218
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- BODY: 閩南語叫’‘刈薯’’ ㄍㄨㄚˋ ~ ㄐ一ˊ
不過我沒吃過生的ㄝ,,,,,,
翻譯告訴我們 他們這兒吃火龍果要加檸檬汁
試了 真的比較有味道了